Винні критики: Професія – любов до вина

Їх носи розрізняють найтонші нюанси, а пам’ять зберігає відомості про врожаї за десятки років, але головне, вони вміють яскраво і жваво про все це писати. Винні критики – кого читати і слухати, коли хочеш дізнатися про вино все.

10 кращих професій у винній сфері

Робота з вином цікава і непередбачувана, нові відчуття, відкриття, можливість дегустувати цікаві зразки або створювати свій власний, ні на кого не схожий екземпляр, подорожувати і розповідати про винах, або дбайливо зривати стиглі грона і вирішувати, скільки місяців проведе вино в бочках.Для тих, хто вирішив професійно зануритися в винну сферу The Drinks Business склав ТОП-10, в […]

Бренд-амбасадор: нюанси професії

Продовжуємо розповідати про людей, чия робота пов’язана з вином і винної культурою. До цього ми писали про сомельє , а сьогодні поговоримо про досить рідкісною в нашій країні, але дуже цікавої професії – бренд-амбасадор.

Енолог: Нюанси професії

Продовжуючи цикл статей про пов’язаних з вином професіях, сьогодні розповідаємо про ту, навіть назва якої походить від грецького слова «ойвос» – вино. Звичайно ж, мова піде про енологів. А писали ми вже про сомельє і бренд-амбасадор , можете ознайомитися, якщо ще цього не зробили!

Професія кавіст (від фр. «Доглядач льоху»)

Професійний кавіст за час своєї кар'єри напрацьовує певне коло клієнтів, які довіряють тільки його вибору, знаючи, що він підбере те, що потрібно. Тому нерідко трапляється таке, що якщо кавіст змінює місце роботи на інше, то разом з ним йде і вся клієнтура, а це важливий аспект для невеликих винних бутиків. Адже чи буде приходити або створити обліковий немає - повністю залежить від професіоналізму кавіста.

Винні професії: працівник льоху

У французькій мові майстер льоху і виноторговець - одне і те ж слово, але не слід плутати! Незважаючи на омонім, в даному випадку цей термін відноситься до працівника, який грає ключову роль в безперебійній роботі виноробні.

Негоціанти в винному бізнесі. Хто вони?

Іноді на пляшці з вином можна побачити напис «Негоціант» (negociant або négociant-éleveur на французьких винах), після чого написано ім’я або назва компанії. Хто такий негоціант і в чому полягає його діяльність?  Спочатку негоціантами називали європейських купців – посередників між винними виробниками і покупцями. Купці закуповували великі обсяги вина прямо в бочках і витримували його в своїх підвалах. Після […]

Сомельє. Нюанси ENO-професії

Ми багато говоримо про різні аспекти винної культури і не можемо залишити без уваги людей, чия робота пов'язана з винами. У цій статті мова піде про знавців вин, про тих, хто глибоко в них розбирається і вміє їх правильно подавати - про сомельє.