Сомельє. Нюанси ENO-професії

Ми багато говоримо про різні аспекти винної культури і не можемо залишити без уваги людей, чия робота пов'язана з винами. У цій статті мова піде про знавців вин, про тих, хто глибоко в них розбирається і вміє їх правильно подавати - про сомельє.

Винний кластер – як це відбувалось у світі. Чілі

Чилійський досвід розвитку винного кластера не може не надихати на його реалізації у Приазов'ї. До створення асоціації Vinas de Chili про чилійському вини світ і не знав, а тепер вона представлена ​​на прилавках магазинів поряд з передовими французькими та італійськими виробниками.

Що впливає на смак вина? Виноград!

Немає такої людини, яка б жодного разу не спробувала смачного вина. Яке б сподобалося, запам’яталося, вразило... Смакувати яке хотілося знову й знову. І в цей момент більшість хоче дізнатися про життєдайний напій, звертаючи увагу на пляшку, фірму виробника, торгівельну назву, забуваючи про найголовніше – виноград, з якого виготовлене вино. А саме він є секретом та залогом успіху виноробів!

Літературні вина

Італійський винний дім Matteo Correggia і дизайнерське агентство Reverse Innovation випустили серію вин Librottiglia, кожна пляшка якого оформлена книжкою, передає УНН. До книги “перетворили” етикетку напою. У ній же викладені короткі цікаві історії.

В Італії відтворили “підводне” вино за давньогрецькою технологіею

Тосканські винороби-ентузіасти об’єднали зусилля з істориками та науковцями, щоб відтворити вино з грецького острова Хісос за технологією, яка налічує майже дві з половиною тисячі років. Для цього виноград витримують в морській воді поблизу острова Ельба, сушать на сонці, а потім відправляють на бродіння в глиняні амфори.

Фалернське вино – Вино Понтія Пілата

Як спробувати улюблене вино римського прокуратора?! - І знову-таки забув, – прокричав Азазелло, ляснувши себе по лобі, – зовсім замотався. Адже мессир надіслав вам подарунок, – тут він поставився саме до майстра, – пляшку вина. Прошу зауважити, що це те саме вино, яке пив прокуратор Іудеї. Фалернське вино.

Чи роблять біле вино з червоного винограду?

Виноград – таке звичне слово для людини, старе, як світ, загадкове і нерозгадане досі. Це про нього ми чуємо в Біблії, це з ним повязані видатні знахідки археологів, що й досі знаходять на берегах Азовського моря сліди древніх поселень, а після штормів частини сосудів для зберігання вина. Наш ЕНО-кластер хоче поєднати тих, хто знає про […]

Винороби об’єдналися заради створення бренду Вина України

Нещодавно в рамках Міжнародной виставки вина Wine&Spirits Ukraine за підтримки ГС Укрсадвинпром відбулася знакова подія для галузі українського виноробства – презентація України як виноробного регіону і запуск бренду Вина України (Wines of Ukraine), та презентація проєкту “Україна – виноробна країна!”

Флорентійка Elisabetta Rogai: коли вино стає кольором

Ці оригінальні полотна, як сучасна версія «Портрета Доріана Грея» знаменитого англійського письменника Оскара Уайльда. З тією різницею, що в романі полотно старів і ставало все потворніше, а ці незвичайні картини з віком, як хороше вино , стають все краще і краще. Елізабетта Рогаи ( Elisabetta Rogai ) – італійська художниця, що живе у Флоренції, не […]

Екологічний одяг із винних відходів від H&M

Шведський модний бренд H&M випустив колекцію одягу із замінника шкіри, який був створений з винних відходів (тобто, виноградних вичавок). У цю екологічну колекцію входять не тільки одяг, але сумки та взуття. Матеріал, з якого створена колекція H & M, називається vegea, а сама колекція екологічної одягу стала частиною лінійки Conscious Collection. Стартап Vegea родом з Італії. Представники бренду […]