5 жінок-виноробів, які формують тренди

Хоча історія знає чимало жінок-виноробів, починаючи з вдови Кліко, до кінця XX століття їх внесок в індустрію все ще був недооцінений. Все змінилося, коли на сцену вийшли революціонерки на кшталт Донателли Чінеллі Коломбіні, а потім ще нове покоління жінок-енологів і власниць господарств від Австрії до США. Сьогодні все частіше на етикетках пляшок зустрічаються жіночі імена і жіночі бренди, а в складі міжнародних винних конкурсів – жіноче журі. 

Розповідаємо про п’ять жінок-виноробів, які відіграють значну роль в світовому винному бізнесі і формують нові тренди.

Донателла Чінеллі, власниця компанії Donatella Cinelli Colombini

donatella-cinelli-colombini (1) .jpg

Власницю тосканського господарства Donatella Cinelli Colombini, що виробляє чудові Брунелло і россо ді Монтальчіно, часто називають «леді ​​Брунелло». Вона головна феміністка винного світу.

Донателла Чінеллі Коломбіні походить із старовинної виноробної сім’ї, маєтки якої – Fattoria del Colle ( «Фатторія дель Колле») і Casato Prime Donne ( «Казато Примі Донні») – відомі з XVI століття. У 1998 році їх успадкувала від своєї матері Донателла. На той момент вона вже побудувала успішну кар’єру в сфері мистецтва в Сієні і кілька років працювала в винному бізнесі. Коли Донателла почала пошуки енолога для своїх господарств, дізналася, що всі випускники-чоловіки Школи виноробства Сієни ще до випуску «заброньовані» різними підприємствами, а от жінкам часто не знаходилося місця. Так майбутня «леді ​​Брунелло» вперше зіткнулася з тим, наскільки недооцінюють жінок в цьому бізнесі і вирішила змінити ситуацію. З тих пір вона не лише керує виноробнею, колектив якої повністю складається з жінок)

Сеньйора Коломбіні також очолює Італійську національну асоціацію Donne del Vino і отримала з рук президента орден «За заслуги перед Італійською Республікою» за внесок в збереження кращих традицій тосканського виноробства і розвиток винного туризму Італії. У цьому напрямку, як і багатьох інших, вона вважається піонером.

З 2010 року Донателла співпрацює з французьким енологом Валері Лавінь, яка протягом кількох років вела дослідні роботи в Університеті Бордо, а також консультує в Château d’Yquem, Château Margaux і Château Cheval Blanc.

Барбара Бенкі, власниця виноробні Cambria

barabara-banky (1) .jpg

Господарство Cambria в Каліфорнії було засновано і управляється жінками, і головним виноробом в ньому теж є жінка. «Жінки Камбрії», як про них говорять, роблять чудові піно нуар в прохолодному стилі і пишне шардоне. «Камбрія – це виняткова якість і сильні жінки, які працюють разом заради цього», – кажуть тут.

Підприємством володіє Барбара Бенкі разом з двома дочками: Кейті і Джулією Джексон, які буквально виросли серед лоз. Джексон символічно назвали виноградники в честь своїх дітей, а вина час від часу присвячують одній з трьох господинь виноробні. Разом вони створюють не тільки бізнес, а й спільноту, «сім’ю» Cambria і навіть заснували щорічну грантову програму для заохочення діяльності інших громадських активісток – Cambria Stewards of the Land. 

Барбара каже: «Мені подобається взяти шматок землі і розкрити його потенціал, або взяти ідеальний ґрунт і ідеальне розташування і перетворити їх в продукт, який прославиться на весь світ». У цьому їй допомагає головний винороб компанії – Джилл Рассел, яка пишається тим, що разом з Cambria допомогла зробити долину Санта-Марія помітним регіоном на світовий виноробної арені.

Юдіт Бек, власниця виноробні Judith Beck

Udit-Beck (1) .jpg

Weingut Judith Beck має репутацію виробника висококласних біодинамічних вин з Бургенланда, широко відомих за межами Австрії. Але так було не завжди. До початку 2000-х на землях в околицях озера Нойзідль розташовувалося цілком традиційне господарство без яскравого особи. Але в 2007 році власник передав управління виноробні своєї дочки – Юдіт Бек, яка влаштувала справжню революцію, перевівши господарство на біодинамічне виноградарство. Про свою роботу вона говорить так: «Міжнародний стиль можна зробити де завгодно. Але вина як у мене, є тільки у мене, тут і зараз. І це найприємніше».

У лінійці Judith Beck не тільки цікаві тихі вина з місцевих сортів, але і нонконформістські петнати. Юдіт також входить в асоціацію з дев’яти виноробів: Pannobile, які випускають під цією назвою свої кращі вина, що виражають характеристики регіону і типових для нього сортів.

Вірджинія Савері, власниця компанії Avignonesi

Veginia-Savery (1) .jpg

Avignonesi ( «Авіньонезі») – престижне господарство в Тоскані, назване на прізвище засновників, яке виробляє бездоганні россо ді Монтепульчано і вино нобілі ді Монтепунчіано. Маєток веде свою історію з XIV століття, але в 2009 році його придбала Вірджинія Савері – бельгійка і вельми успішний юрист, яка вирішила слідувати за своєю справжньою пристрастю і стати виноробом в Італії. Вірджинія поставила собі за мету домогтися для вин Avignonesi визнання за їх високу якість та інновації, а її підприємство швидко виросло і стало лідером італійської біодинаміки. 

Саме прихильність Вірджинії до екологічного підходу, відповідального виробництва, турботі про природу і майбутні покоління дозволили зробити ці вина автентичними і унікальними. При мінімальному втручанні як на виноградниках, так і на виноробні, ця компанія виробляє «вина для естетів», глибокі і повні, відмічені багатьма міжнародними рейтингами. Разом з Вірджинією на виноробні працює її дочка Елін Червоної, яка встигла запустити свій винний бар в Антверпені, а також розробити власний бленд для Avignonesi – Ventisei.

Анна Сарто, майстер льоху коньячного будинку Meukow

Anna-Sarto (1) .jpg

Meukow – один з небагатьох будинків в провінції Коньяк, де майстром льоху працює жінка: Анна Сарто. Вона була новачком, коли приєдналася до компанії більше 10 років тому – з чудовим теоретичною освітою, але без великого досвіду. На цей крок коньячний будинок пішов усвідомлено: так як Анна почала дуже молодий, вона зможе довше працювати з кожним вінтажем, адже спирти можуть витримуватися до 50 років. Дозрівання коньяку відрізняється в залежності від віку бочки, умов зберігання в погребі і інших чинників, і Анна дегустує кожен інгредієнт коньяку, як шеф-кухар, і визначає стиль флагманського коньячного бренду.

Leave a Reply

Your email address will not be published.